“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。” 为深入贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，大力弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，我院党政领导班子高度重视文明就餐、节约粮食等工作，号召全院上下杜绝“舌尖上的浪费”，养成节约粮食的好习惯。南院区后勤保障处开展系列活动，践行“厉行节约、反对浪费、文明用餐、全员参与”行动。

倡导“厉行节俭、杜绝浪费”

南院区后勤保障处在院内公告栏张贴“厉行节俭、杜绝浪费”倡议书，发起“厉行节约、反对浪费、文明用餐、全员参与”我承诺，我践行活动，号召工作人员签约并践行“厉行节俭、杜绝浪费”。

广泛宣传，全面动员

在南院区餐厅明显位置，悬挂条幅、张贴宣传画、摆放宣传节约台盘，营造“厉行节约、反对浪费、文明用餐、全员参与”的浓厚氛围。

强化餐厅管理，确保食品安全，创新推广小份餐

南院区后勤保障处严格落实餐饮服务食品安全操作程序，确保供餐安全。根据每周用餐人数变化，每日采购新鲜食材，减少库存损耗，提高材料出成率，做到随采随用，杜绝浪费。采取小锅快炒、勤备少炒、多次补餐等措施，做到按需补餐，减少浪费，并合理控制主食分量，增加就餐选择性，做好粮食节约。

设立“文明用餐”督导员，强化监督管理

“文明用餐”督导员引导用餐人员适量点餐、适量取食，不剩饭、不倒饭，自觉加入到光盘行动中来，主动提供打包服务，切实减少就餐浪费现象。

在餐具回收区设立视频监控，对浪费行为予以公示，督促全员养成勤俭节约好习惯。

勤俭节约是中华民族的优良传统，南院区后勤保障处将时刻牢记 “厉行节约、反对浪费、文明用餐、全员参与”，践行“合理膳食，俭以养德，绿色饮食”理念，大力倡导节俭务实的价值取向，培养浪费可耻、节约为荣的医院新风尚，让勤俭节约蔚然成风。

（南院区后勤保障处   张青林   王明新）